冬のごちそう☃️グラタンパン❤️冷凍グラタンで楽々♪

🍞作りおきパン365🥖

🎦動画レシピ 今日は 【グラタンパン】を ご紹介します。 子どもウケ抜群👦👶💕 さむ〜い冬にぴったりの簡単パン🍞 今日はスキムミルクで生地作りしたよ♪ ＜材料＞ 強力粉　100g 砂糖　5g 塩　1g 牛乳または成分無調整豆乳　50g 水　15g インスタントドライイースト　1g ※牛乳→《スキムミルク＋水》に置き換えも可能です 強力粉　100g 砂糖　5g 塩　1g スキムミルク 5g 水 60g インスタントドライイースト　1g 〈具材〉 冷凍グラタン ４つ分 ※解凍して冷ましておく。 （手作りのものでも◎） 🍞計量🍞 ポリ袋に強力粉、砂糖、塩（＋スキムミルク）を計量して、袋を振って均一にしておく。 小さな器に水と牛乳or豆乳(スキムミルク使用の場合は、水のみ)を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2～3分置いておくとイーストが溶ける。(以下、仕込み水) 🥪生地作り🥪 材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。 袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口をもち、大きく上下に振る。 粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地をもむ。材料が均一になり、生地がひとつの大きなかたまりになったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。 🥐発酵🥐 冷蔵庫で８時間(または常温で１時間)程度おいて発酵させる。 ※1.5〜2倍の大きさが目安 🥖成形🥖 袋をハサミで切り広げる。 打ち粉（強力粉・分量外）を軽く振り、生地を4つにカットする。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に移動させる。 生地の真ん中を指でくぼませ、フォークで穴を開ける。 くぼみにグラタンをのせる。 🔥焼成🔥 トースター　1200W 10分ほど オーブン　180℃に予熱をして15分 #グラタン#日々のパン#つみきパン#作り置き #こねないパン#吉永麻衣子#パン#手作りパン#パンが焼けたよ#日々のパン