ヤーコン？と思われるかもしれませんが、意外とここ10年くらいは出回っている野菜です。謎過ぎてあまり食卓に上がる機会が少ないかもしれませんが、意外と簡単な野菜です。 ■青果店のヘルシー時短レシピ 全国各地のこだわり野菜を集めて販売する、「野菜のプロ」がお届けする、「時短のらレシピ」です。できる限り素材の良さを理解していただくため、シンプルな調理を心がけています。