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柚子胡椒ダレでいただく⌇爽やか鰹のタタキ

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かどや製油株式会社
あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

柚子胡椒ダレでいただく⌇爽やか鰹のタタキ ごまの香りや風味の無い、かどやの太白ごま油。 柚子胡椒と組み合わせて、爽やかな鰹のタタキのタレに♪ 𓐄 サラダや冷奴などにも活用できるので、ちょっと多めに作っておいても便利です。 𓐄

材料 （2人分）

  • 生鰹

    200gくらい

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • かどやの太白ごま油

    適量（焼く用）

  • Aかどやの太白ごま油

    大さじ1

  • A酢

    大さじ1

  • A柚子胡椒

    小さじ2

  • A砂糖

    小さじ1

  • A醤油

    小さじ1〜2

  • お好みで ネギや大葉などの薬味

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①熱したフライパンに太白ごま油をひき、鰹の表面に焦げ目がつくまで焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まします。（熱いまま切るとボロボロに💦）
  • ②玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておきます。
  • ③Aの調味料を全て混ぜ合わせて、タレを作ります。
  • ④鰹が冷めたらお好みの厚さに切って、よく水気を切った玉ねぎの上に並べます。
  • ⑤柚子胡椒ダレをかけて、薬味を乗せたら完成！

投稿者からのコメント

𓐄 ※市販の鰹タタキを活用しても！その場合は焼く工程を省略ください。

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