＼チョコがパリパリッ／
『マシュマロカヌレ』
手順
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①板チョコレートは湯煎（分量外）で溶かし、カヌレ型の縁に塗りつける。チョコが少し乾いてきたらもう一度塗りつけて冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やす。残りのチョコレートはフタとして使うのでラップをして置いておく。
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【🔴ポイント】
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チョコが少し乾いてから2度塗りすると、ハゲにくくなり、チョコの層が厚くなって食べたときにパリッと仕上がります。
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②マシュマロに牛乳をまわしかけ、ラップをかけずに600wのレンジでマシュマロが膨らむまで約40〜50秒様子を見ながら加熱する。手早く混ぜて8割マシュマロが溶けてきたら手を止める。
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【🔴ポイント】
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・レンジ加熱後マシュマロがまだ固いようであれば、10秒ずつ様子を見ながら加熱して柔らかくしてください。
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・混ぜるとき、マシュマロは少し形が残る程度でOK！混ぜすぎると気泡が減って足りなくなるので注意。
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③①に②を注ぎ、粗熱をとる。
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【🔴ポイント】
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型の下に保冷剤などを敷いて置くと早く粗熱がとれます。
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④残りのチョコレートで蓋をし、粗熱がとれたら冷蔵庫で全体が固まるまで3時間以上冷やす。型からそっと取り出したら出来上がり。
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【🔴ポイント】
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型から取り出す際は、チョコが割れないように優しく下から押し上げてシリコン型をめくるように外すとうまくいきます。
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