投稿者からのコメント

鶏もも肉、にんじん、ごぼうを煮込んだ煮物です😊 筑前煮という言葉がふさわしいのかは分かりませんが！笑 作り方のポイントとして、じっくりと時間をかけて煮込むことです。 煮込む時の水の量は決まってませんが、具材が浸かるくらいたっぷり入れて、弱中火でじっくり煮込んでいくと必ず水分が無くなっていくのでそれまでの時間、ひたすら煮込むということですね。 強火で煮込むと水分はすぐ無くなり、煮詰まったように見えますが、具材自体には味が染み込んでません。 「じっくりと」が重要となってきます☝ 色どりで絹さやをトッピングに使ってます。それ以外だとインゲンなどでも良いですね😊