とろみが長続き＊ぽかぽかとろみ味噌汁

おこめ

朝晩涼しくなってきて、あったかいお味噌汁がしみる…！🥹 いつものお味噌汁にとろみをつければ 冷めにくくてさらに体があったまる！ 米粉でつけたとろみは長持ちするから 夜多めに作っておけば、 翌朝もとろみ味噌汁が楽しめます(^^) ⚠️余ったお味噌汁、涼しくなっても常温放置はNG、 冷蔵庫に入れてね⚠️ ───── 【材料】 2〜3人分 さつまいも…小さめ1/2本（約70g） ほうれん草…1/2束 水…400ml 顆粒和風だし…小さじ1 おろししょうが…1/2かけ分 米粉…小さじ2 水…大さじ2 みそ…大さじ1強 ───── 【作り方】 ■下ごしらえ ・さつまいも…5mm幅のいちょう切りにする。 10分ほど水にさらす。 ・ほうれん草…下茹でして3〜4cmの長さに切る。 ■味噌汁作り 01.鍋に水とさつまいもを入れて中火にかける。 さつまいもがやわらかくなるまで6〜7分煮る。 02.水溶き米粉を作る。 03.鍋に顆粒和風だし、ほうれん草、半量のおろししょうがを加える。 04.水溶き米粉を回し入れ、とろみがついたら30秒〜1分煮る。 05.火を止めて、みそと残りのおろししょうがを加える。 ───── ✍️米粉でつけたとろみは冷めるとどろっと重くなります。 再加熱すればゆるくなるので水を足したりしなくても大丈夫です🙆🏼‍♀️ #使い方色々米粉アレンジ術 #米粉 #味噌汁 #さつまいも #ほうれん草