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【包丁いらずのハンバーグ】保育園メニュー★

わかっぺ | 10年目の保育園管理栄養士

わかっぺ | 10年目の保育園管理栄養士

【包丁いらずのハンバーグ】保育園メニュー★ 保育園の管理栄養士のわかっぺです！子どもも食べやすい、保育園のレシピを動画と投稿でお届けします★ フォロー、いいね！が励みになります🥹♥️ 今回の献立は【包丁いらずのハンバーグ】です★ 包丁いらずって？？？ 包丁使わないの？？ え、玉ねぎ入れないの？？ って思ったそこのママさん😏♥️ ちゃんと玉ねぎ入ってます✨️ 業務スーパーで手に入る 【オニオンソテー】を使います︎👍🏻

材料 （4人分）

  • ミンチ（合い挽きでも、豚肉でもOK）

    500g

  • オニオンソテー

    200g

  • パン粉

    10g（大さじ3）

  • 卵

    1個

  • 塩

    小さじ1

  • ケチャップ

    小さじ1

  • ハンバーグの肉汁

  • とんかつソース

    60g （大さじ3）

  • ウスターソース

    10g（小さじ2）

  • ケチャップ

    20g（大さじ1）

  • 砂糖

    10g （大さじ1）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①肉、オニオンソテー、パン粉、卵をボールにいれ しっかり混ぜ合わせる
  • ②下味の塩とケチャップ入れて混ぜる、こねる
  • ③ 空気を抜きながらペッタン形成していく
  • ④フライパンに油入れて、ハンバーグを並べる （日が通りやすいように真ん中凹ませる）
  • ⑤弱火で、蓋をして5分～10分焼く （ハンバーグの大きさによって長さは変わる）
  • ⑥ひっくり返したら、また蓋をして5分くらい焼く
  • ⑦ハンバーグに爪楊枝を刺して透明な汁が出たらOK ※赤い汁ならもう少し火を通す よく分からなければ、1つだけ半分に割ってみたら分かりやすいです。
  • ⑧焼いた後のフライパンでソース作ります。 ソースの材料全部入れて、しっかり煮立たせて 酸味を飛ばしていきます。
  • ⑨ハンバーグにかけたら完成★

投稿者からのコメント

オニオンソテーは、業務スーパーの冷凍品にあります。 これを使うことで、玉ねぎを切って炒める この工程を飛ばせます✨️ 1個で2回分位の量入ってます。 買ってきたら、2つか3つに分けて冷凍すると 使いたい時に便利ですよ😊 ✄-——————‐✄-——————‐✄ この投稿では、保育園の給食メニューを 動画で作り方・説明欄でレシピを公開しています。 こどもが食べなくて悩んでるママ！！ 給食なら食べてくれるのに...と悩むママ！！ 10年給食作ってきた私が 保育園給食のレシピ伝授いたします👩‍🍳♥️ 献立に悩む日々をお助けしますので 分からないことがあれば お気軽にコメント・DMください♥ フォロー♥いいね👍お待ちしております！

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