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ちくわと卵の甘辛炒め

ちくわと卵の甘辛炒め ちくわと卵で手軽に作れる節約おかずです。 甘辛だれがよく絡み、ふんわり卵とちくわの旨みが楽しめる一品に。 包丁を使わずに作れるので、忙しい日のあと一品やお弁当のおかずにもおすすめです。

材料 (2人分)

  • ・ちくわ

    5本

  • ・卵

    3個

  • ・サラダ油

    小さじ1

  • Aしょうゆ

    大さじ1

  • Aみりん

    大さじ1

  • A砂糖

    小さじ1

  • ・白いりごま

    適量

  • ・小ねぎ(小口切り)

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ① 卵は溶きほぐしておく。
  • ② フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を半熟状になるまで炒めて一度取り出す。
  • ③ 同じフライパンに、ちくわをキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら加え、さっと炒める。
  • ④ 混ぜ合わせたAを加え、全体に絡めながら煮詰める。
  • ⑤ 卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
  • ⑥ 器に盛り、白いりごまと小ねぎをちらす。

投稿者からのコメント

・卵は半熟の状態で取り出すと、ふんわりとした食感に仕上がります。 ・ちくわは軽く焼き色をつけると香ばしさがアップします。 ・たれを煮絡めてから卵を戻すことで、味がぼやけず美味しく仕上がります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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