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子供たちと作っても楽しい！格別に美味しいアイス✨🍫

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ともカフェ　もか

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子供たちと作っても楽しい！格別に美味しいアイス✨🍫 コクのある卵【ヨード卵・光】を使った アイスレシピ🫣💖 手作りアイスは格別に美味しい！ ストックおやつとしてもぜひ作ってみてください🫶

材料 （パリチョコアイス6個分 （プレーン3個、抹茶3個））

  • 【ヨード卵・光】卵黄

    3個

  • グラニュー糖

    50g

  • はちみつ

    15g

  • 牛乳

    250g

  • バニラビーンズペーストまたはバニラビーンズ

    適量（1/4本）

  • 生クリーム（脂肪分35%以上がおすすめ）

    125g

  • ダークチョコレート

    6g✕6

  • ナッツやチョコチップ

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①【ヨード卵・光】卵黄にグラニュー糖、はちみつを入れて混ぜる。
  • ②鍋に牛乳、バニラビーンズペーストを 入れて沸騰直前まで加熱をする。①に数回に分けて加え都度混ぜる。→アングレーズソース
  • ③鍋に戻し入れ中火でとろみがつくまで加熱。 （加熱しすぎるとそぼろ状になるので注意） 裏漉しして氷水で冷やす。
  • ④半分にはお好みで抹茶を入れる。 抹茶4gに少量のお湯を入れてペースト状にしてから、冷やした少量のアングレーズと混ぜ合わせ同様に生クリームと混ぜる。
  • ⑤生クリームをツノが立つまで泡立てる。 ④に加えて混ぜる。絞り袋に入れる。
  • ⑥氷棒の袋にチョコレート6gを加えて お茹で溶かす。溶けたら⑤を注ぐ。お好みでナッツやチョコチップも。上部を封して冷凍庫で冷やし固める。

投稿者からのコメント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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    コメント (2件)