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鶏むねなのに超しっとり！カオマンガイ

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管理栄養士みねこ

管理栄養士みねこ

鶏むねなのに超しっとり！カオマンガイ ☆しっとりカオマンガイレシピ

材料 （2人前）

  • ・カルローズ米

    1合

  • ・水

    200cc

  • ・鶏ガラスープ

    大さじ1杯

  • ・すりおろしニンニク、生姜

    各少々

  • ・鶏むね肉

    200g

  • ・塩こうじ

    大さじ1杯

  • ・好みの野菜

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①カルローズ米は15分程浸水する。鶏むね肉はフォークで穴をあけ、塩こうじをすりこんで、15分程置く。
  • ②①の浸水したカルローズ米に、鶏ガラスープ、生姜、にんにくを入れて混ぜ、鶏むね肉をのせて、通常通り炊飯する。
  • ③②の鶏むねを取り出し、厚めにカットする。ごはんをよく混ぜて器に盛り、鶏むね肉、野菜を添える。
  • お好みでポン酢をかけてお召し上がり下さい。

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