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あっさりヘルシーで美味しい!『山形のだし』

あっさりヘルシーで美味しい!『山形のだし』 今回は夏野菜で作るヘルシーで美味しい! 『山形のだし』のご紹介です。 ひと口食べたら美味しくて止まらない!動画ではお豆腐に乗せてたべたら1/2丁ペロリでした😋 良く噛んで食べるとダイエット効果を得たり、ネバネバパワーで綺麗になれるかも! 暑くて食欲ない日にもぴったりなので、作ってみてください。

材料

  • •きゅうり

    1本

  • •茄子

    1本

  • •山芋

    約200g

  • •塩(水分抜く用)

    8g

  • •大葉

    5枚

  • •茗荷

    1個

  • •生姜

    1片

  • •オクラ

    3-4本

  • •麺つゆ

    大さじ3

  • •出汁

    大さじ5

  • •とろみ昆布

    5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①きゅうり、茄子、山芋を細かく切る。オクラを茹でる。
  • ②①の具材をボウルに入れて、塩 8gを入れて混ぜる。そのまま約30分位置いて水分出す。
  • ③②の水分出してる間に、大葉、茗荷、生姜、オクラを細かく刻む。
  • ④②の具材の水分出てきたら、水分を絞る。(山芋で手が痒くなる方は、手袋必須)
  • ⑤麺つゆ、お出汁を入れて味付け。味を見て足りない様なら塩を入れたりして調整する。
  • ⑥トロミ昆布を混ぜ合わせる。そのまま数時間〜半日置いて味をなじませる。

投稿者からのコメント

お豆腐に乗せたりご飯に乗せたり、納豆に混ぜたり、素麺やうどんと食べても美味しいです!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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