ビールにも合う🍺ガリバタパン🥖💕
材料
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
160g
無塩バター
20g （室温に戻しておく）
塩
少々 （有塩バターの場合は不要）
ニンニク
2かけ （みじん切り）
パセリ
お好み量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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全ての材料をポリ袋に入れてふりふりし、手で揉み込んで袋の口を結ぶ。
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、仕込み水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの仕込み水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜて生地を平らにする。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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三つ折りにして、6等分にする。
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ハサミで深めに切り込みを入れる。
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ガーリックバターの入ったポリ袋の端を切り、切り込みにガーリックバターを絞り出す。
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🔥焼成🔥
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オーブントースターで1200Wで15分焼く。
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（焦げそうになったらアルミをかぶせる。）
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