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優しい味付けでヘルシー♡鱈と豆腐の野菜あんかけ

はらぺこもも

はらぺこもも

優しい味付けでヘルシー♡鱈と豆腐の野菜あんかけ ほっこり優しい味付け☀️ ヘルシーであったまる◎

材料 （2人前）

  • 鱈の切り身

    2枚

  • 木綿豆腐

    1丁(200g)

  • 人参

    40g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 片栗粉

    小2

  • 塩

    少々

  • サラダ油

    小2＋小1

  • 小ネギ

    適量

  • ★水

    180mL

  • ★鶏がらスープの素

    小1.5

  • ★醤油

    小1

  • ★みりん

    小1

  • ★オイスターソース

    小1/2

  • ★片栗粉

    小2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • ①鱈に塩を振り10分冷蔵庫に置く。木綿豆腐はペーパーで二重に包み、500W2分レンチンする。
  • ②人参は千切り。玉ねぎは薄切り。
  • ③鱈の水分をペーパーでおさえる。片栗粉をまぶす。
  • ④サラダ油(小2)を引いたフライパンを中温に熱し、鱈をこんがり両面焼く。たらは取り出す。
  • ⑤フライパンにサラダ油(小1)を引き、人参と玉ねぎを炒める。野菜がしんなりしたところであわせておいた★を混ぜながら加える。1分半以上沸騰状態をキープする。
  • ⑥皿に鱈を盛り付ける。豆腐は手で崩れないようしぼってからちぎって盛り付ける。その上に野菜あんかけをかけ、小ネギを振ったら完成！

投稿者からのコメント

【ポイント】 あんをかけると豆腐から水が出てくるので、あんをかけるのは食べる直前がおすすめ！

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