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カラダが喜ぶ!丸ごとカブと昆布の煮物

カラダが喜ぶ!丸ごとカブと昆布の煮物 簡単で美味しい!ほっこりした味わいが身体にやさしい、カブと昆布を使った一品。仕上げにごま油をひと回しかけると香ばしさがひろがりますよ。ぜひ試してみてね!

材料 (2人分)

  • カブ

    2個

  • 牛豚合びき肉

    100g

  • 昆布

    15g

  • カブの葉

    適量

  • サラダ油

    大さじ1

  • おろし生姜

    小さじ1/2

  • 2cup

  • ふたつまみ

  • ごま油

    適量

  • 料理酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ2

  • 和風だしの素

    3g

  • 砂糖

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備
  • ▶︎カブはよく洗います。
  • ▶︎昆布は水で20分ほど浸しやわらかくし、水切りします。
  • ①昆布は間隔をあけてしっかり結び、形を整えて、ハサミで切る。
  • ②カブは葉を2cmほど残して切り落とし、皮をむき、半分に切る。カブの葉は細かく切る。
  • ③中火で熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、牛豚合びき肉を加えて炒める。
  • ④水、【調味料】を入れ、カブを加えて、中火で10分ほど蓋をして煮込む。
  • ⑤昆布、カブの葉を入れ、さらに煮込み、塩をふる。
  • ⑥カブがやわらかけなったら、火を止め、ごま油を回しかけ、完成!

投稿者からのコメント

【おすすめ】 ☞残った汁はご飯にかけてお茶漬け風にしても美味しいですよ。

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