Name: 焼きたてサクサク！手作りスイートポテトエピ
Uploaded: 2026-09-13T08:48:57.000Z
Channel: ひろまるクック

焼きたてサクサク！手作りスイートポテトエピ

ひろまるクック

焼きたてサクサク！手作りスイートポテトエピパイシートを使って、可愛いエピの形に仕上げました🍠 サクサクのパイの中から、チーズ入りの濃厚スイートポテトが溢れて絶品！

材料（2本分）

手順

1.さつまいもは洗って皮をむいて、約1㎝に切って約5分水につける。
2.水を切って耐熱ボウルに入れて、軽くラップをして電子レンジ600Wで約6分、柔らかくなるまで加熱する。
(竹串を刺してスッと入ったらOK)
3.約1㎝角に切ったクリームチーズ、グラニュー糖、牛乳を加えて、マッシャーなどで細かくつぶす。
(パサつくようなら牛乳の量を増やして調整してください)
4.冷凍パイシートを解凍して、半分に切って各1枚にベーコン2枚分を並べたより縦横約1㎝大きく延ばす。
(まな板には薄力粉を振っておくとパイシートは扱いやすい)
5.パイシートの上にベーコンを2枚並べて、その上に3のさつまいもを広げて、両脇のパイシートで包んで合わせ目をつまんで閉じて、転がして筒状にする。
※パイシートがだれてる場合は約15分冷蔵庫で冷やしてから切って焼いてください。
6.クッキングシートを敷いた天板に乗せて、卵黄に水を加えて良く混ぜた卵黄液を塗って、ハサミを45°に倒して5か所に切れ目を入れて、互い違いにひねって黒ごまをふる。
7.余熱200℃で温めたオーブンで約15分焼いて、ケーキクーラーで冷ます。
(下段で焼いて、焦げ目がつかない時は上段で焼いてください。)

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※みやすさのために書式を一部改変しています。