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超簡単おみそでほっこり！かぼちゃのそぼろあん🎃

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マルコメ株式会社
ともカフェ　もか

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超簡単おみそでほっこり！かぼちゃのそぼろあん🎃 ほっこりする美味しさ☺️ かぼちゃのそぼろあんかけ！！ お肉を表記よりも少し多めに入れると 満足感もアップ💪 豚ひき肉は鶏ひき肉（もも）でも代用可能です！

材料 （2人分）

  • かぼちゃ

    400g

  • 豚ひき肉

    100g→多めに入れる場合は150〜200g

  • 生姜

    1/2かけ

  • サラダ油

    少々

  • A【料亭の味 フリーズドライつぶみそ】

    大2

  • Aみりん

    大1と1/2

  • A砂糖

    大1と1/2

  • A水

    300ml

  • B片栗粉

    大1/2

  • B水

    大1

  • ねぎ（小口切り）

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① かぼちゃは種とわたを除き、2〜3㎝角に切る。生姜はみじん切りに。
  • ② 鍋にサラダ油を弱めの中火で熱し、
  • 生姜を軽く炒めてから豚ひき肉を加える。
  • 肉の色が変わったらAを加え、調味料を溶かし混ぜます。沸いたらアクをすくい取る。
  • ③ かぼちゃを入れ、落し蓋をして火を弱め10分ほど煮る。（鍋肌の煮汁がぐつぐつ煮立つ程度）→かぼちゃに串がすっと入るまで火が通ればOK。
  • ④ 煮汁にとろみをつけるために、
  • 先にかぼちゃだけをお皿に盛り付ける。
  • 鍋を火にかけて煮汁が沸いたところに、よく溶いたBを加えとろみをつける。
  • 盛り付けたかぼちゃにあんをかける。

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