Name: ☕️My粉で作るベーグル🥯おうちでカフェ気分♪
Uploaded: 2025-04-23T12:11:54.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

☕️My粉で作るベーグル🥯おうちでカフェ気分♪

🍞作りおきパン365🥖

☕️My粉で作るベーグル🥯おうちでカフェ気分♪ 🎦動画レシピ今日は… 【My粉でつくるベーグル】をご紹介します美味しそう！と思ったらいいねしてね♪

材料（4個分）

手順

🥣生地作り🥣
大きなボウルに水を計量し、インスタントドライイーストを振り入れて溶かす。My粉を計量しながら入れる。
ゴムベラなどで混ぜる。かたまりになったら手でこねる。
※かなり硬いのであり程度こねたらボウルにラップをして15分常温で置く。さらにこねてまた15分置く。
🥖分割🥖
少し膨らんだら4分割にして丸めて台に置き、乾かないようにボウルをかぶせて常温で20分置く。
🥯成形🥯
生地を手で伸ばして長方形にして、上から下へ生地を巻き込んで生地を転がして閉じる。転がして15cm程度に伸ばし、片方を平べったくつぶす。もう片方を細くし、つぶした部分で包み、円にする。
🍞仕上げ発酵🍞
オーブンシートの上に生地を置き、ボウルなどをかぶせて常温で1時間置く。
🫕ケトリング🫕
※ケトリングを始める前にオーブンの予熱(200℃)を開始しておく。
フライパンにお湯を入れて砂糖を溶かし、片面30秒ずつ茹でる。
🔥焼成🔥
オーブンシートを敷いた天板に茹で上がったベーグルを並べて、200℃で15分程焼く。
※焼成時間は、適宜調整する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。