すだち香る豚ばら大根
すだち香る豚ばら大根 『すだち香る豚ばら大根』 手をかけレシピはこちら💁🏻 @mmmorrrow ゆっくり煮込んだ豚ばら肉と大根に、 すだちの香りをひとしずく。 重なった甘辛の中に、 ほのかな酸味がやさしく通り抜けていく。 手をかけるほど、 食卓に季節が香ります。
豚ばらブロック
300g
大根
1/2本
しょうが
ひとかけ
A 水
300ml
A 酒
大さじ3
A みりん
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A しょうゆ
大さじ3
すだち
1個
⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・豚肉は下ゆですることで余分な脂を落とし、くさみを取ります。 ・すだちは火を止めてから加えると苦みが出ず、香りが飛びません。 ・ひと晩おくと味がなじんでよりおいしく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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