カフェ風！タコのブラックドライカレー

ミオ｜漁師の嫁が作るレシピ

ローストオニオンとスパイスの香りと旨みが詰まったブラックカレーを使って、 タコのドライカレーを作りました♪ バターライスはレンジでささっと作れます！ 《材料 》 ・カレー ブラックカレー…1/2箱 茹でタコ…200g 玉ねぎ…1個 おろしにんにく…小さじ1 おろし生姜…小さじ1 サラダ油…大さじ1 水…350ml ・バターライス ごはん…500g 玉ねぎ(みじん切り)…1/2個 パセリ(みじん切り)…適量 バター…30g ミックスナッツ(荒く刻む)…適量 《作り方》 ①玉ねぎはみじん切り、タコは細かく切る。 ②鍋にサラダ油を熱し、①の玉ねぎとタコ、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒める。 ③しんなりしたら水、ルウを割り入れて溶かし、とろみがつくまで煮込む。 ④耐熱ボウルに玉ねぎ、パセリ、バターを入れて、ふんわりラップをかけてレンジ600wで約3分加熱し、熱いうちに温かいご飯を加えて混ぜ合わせる。 ⑤お皿に④のバターライスを盛り、ミックスナッツを散らし、③のブラックカレーをかけて完成！ #赤白黒カレーどんな味 #ブラックカレー