止まらない♡ぱくぱくトマトチーズパン🍅
手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、均一に混ぜ合わせる。
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水分を8割ほどを粉類に注ぎ入れ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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生地ができたら平らにならしておく。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地を整えて下半分にキャンディーチーズを15個並べ、その上からシュレッドチーズを重ねる。生地を整えて二つ折りにする。
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キャンディーチーズを避けるように生地を15個にドレッジでカットする。打ち粉をするとくっつきにくい。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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生地の底面に焼き色がついていることが焼き上がりの目安です。
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