投稿者からのコメント

💡2週間以上経過すると、しょうがの辛味がなくなり、旨味が増して美味しくなります。 💡甘いので、料理に使う時は少ない量でお使い下さい。 💡 アルコール(酒)や熱湯消毒をするのがベスト。手やスプーンについた菌、水分が入ると、カビる可能性があります。ビンの開け閉めを少なくするために、小さな容器に小分けしておくと便利です。 💡白い泡状のものが表面にできるのは発酵なので大丈夫。菌糸がででいたり、丸くてポッコリして、ポツポツいろんな箇所に繁殖しているのはカビなので、残念ながら破棄です。 💡動画では大量に作っています。 ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇‍♀️