夏野菜たっぷり!キーマカレー
夏野菜たっぷり!キーマカレー フライパン一つで作る、なすのキーマカレー。 スパイス4つあれば 簡単スパイスカレーが作れます。 それぞれの役割は ・クミンパウダー 風味 ・コリアンダーパウダー 風味 ・チリパウダー 辛さ ・ターメリック 色 なので 「スパイス買っても使いこなせるかな?」 という方は なんなら、クミンとコリアンダーだけでも。←雑 チリパウダーは一味で代用可です。 スパイスの代わりに もちろん 普通のカレー粉(カレーパウダー)でも。 仕上げに醤油糀入れてますが みそでも美味しい。 味が物足りない方は コンソメやケチャップ入れてね。 パパっと作りたいカレー気分の日に よかったらお試しくださいね~☺
合いびき肉
200g
なす
2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個(約100g)
トマト
1/2〜1個
おろししょうが
小さじ1
塩
小さじ1/4
油
適量
・クミンパウダー
小さじ1/4
・コリアンダーパウダー
小さじ1/4
・ターメリック
小さじ1/4
・チリパウダー
小さじ1/8
A みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
水
大さじ2
醤油糀または味噌(お好みで)
ご飯
適量
◆ポイント ・合いびき肉から脂が多く出たら、ペーパータオルで拭き取ってください。 ・合いびき肉は、豚や鶏、牛ひき肉でも。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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