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スピード副菜白ネギのシャキシャキ酢ナムル

スピード副菜白ネギのシャキシャキ酢ナムル 旬のネギと醗酵調味料のお酢を使ったスピードおつまみです😁🍻

材料

  • 白ネギの白い部分

    1本分

  • ごま油

    小さじ1

  • a醤油

    小さじ1

  • a酢

    小さじ1

  • 炒りごま

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.白ネギを5センチ長さに切り、縦細切りにする
  • 2.ザルに①を入れ、ネギが少ししなっとなる位熱湯(分量外約300cc)をかける
  • 3.②の水気をキッチンペーパーなどでよく切り、ごま油を絡める
  • 4.③にaを加えて合わせる
  • 5.器に盛り付け炒りごまをひねってかける

投稿者からのコメント

・お湯をかけることでネギの独特の辛さや苦味がマイルドになるので、切り方はざっくり縦細切りでOK ・水切りが甘いと水っぽくなるのでしっかり水切りして ・ごま油を先にネギにコーティングしておくとごま油控えめにできるのでそうしています。 面倒な人はaと一緒に小さじ2のごま油を入れてください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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