つみきパンで楽しもう🎃親子でハロウィンパン
材料
強力粉
100g
砂糖
5g
塩
1g
牛乳または成分無調整豆乳
50g
水
15g
インスタントドライイースト
1g
ココアパウダー、水
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🍞計量🍞 ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を計量して、袋を振って均一にしておく。 小さな器に牛乳と水を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2～3分置いておくとイーストが溶ける。(以下、仕込み水)
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🥪生地作り🥪 材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。 袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口をもち、大きく上下に振る。 粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地をもむ。材料が均一になり、生地がひとつの大きなかたまりになったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。
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🥐発酵🥐 冷蔵庫で8時間(または常温で1時間)程度おいて発酵させる。 ※1.5〜2倍の大きさが目安
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🥖成形🥖 ①ハサミで袋を切って生地を出す。くっつくときには、打ち粉(強力粉)を振りかける。 ②めん棒か手で、生地を厚さ7mm程度にのばす。 ③4等分にして、コウモリ、魔女のほうき、かぼちゃ、ジャックオーランタン、十字架をつくる。ハロウィンぽいものなら、なんでも🆗！ ⑤天板にくっつかないアルミを敷いてそれぞれ並べる。
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🔥焼成🔥 トースター 1200W7分ほど オーブン 180℃に予熱をして12～13分
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★お絵描き★ 水とココアパウダーを合わせて準備する。 パンが冷めたら、爪楊枝の丸みのある方を使ってお絵描きする。
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