秋野菜とやわらかささみの甘酢だれ by Aya_lilymaman | クラシル

秋野菜とやわらかささみの甘酢だれ

PR

日本米粉協会

Aya_lilymaman

Aya_lilymaman

秋野菜とやわらかささみの甘酢だれ秋に美味しいさつまいもとれんこん鶏ささみと一緒に、甘辛いたれに絡めました。酢が入っているので少しさっぱり。お弁当にもおすすめです。

材料

鶏ささみ

4〜5本（200g程度）
さつまいも

小1本
れんこん

50gくらい（さつまいもとれんこん合計で200g程度）
下味▶︎塩

少々
こしょう

少々
マヨネーズ

小さじ1
米粉

大さじ3
醤油

大さじ2
酢

大さじ2
みりん

大さじ1
砂糖

大さじ1
にんにく（パウダーもしくはすりおろし）

少々
仕上げ白炒りごま
糸とうがらし

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1.
ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切る。
塩、こしょう、マヨネーズで下味をつけておく。
米粉大さじ2程度をまぶす。
たれの材料を混ぜ合わせておく。
2.
さつまいもは1cm厚さに切り、数分水にさらし、水気を切った後耐熱容器かラップに包み、電子レンジ600wで2〜3分加熱する。
れんこんは5mm厚さに切り酢水に数分さらし水気を切る。
さつまいも、れんこんに米粉大さじ1程度を全体にまぶしておく。
3.
フライパンに油大さじ2程度を中火で温め、ささみとれんこんを焼いていく。
焼き色が両面についたらさつまいもを加え炒め合わせる。
4.
火を1段階強め、混ぜ合わせておいたたれを煮からめる。
白炒りごまを混ぜ、完成
お好みで糸とうがらしをそえる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

コメント (0件)

コメントがまだありません