北海道名物！秋鮭のちゃんちゃん焼き
材料
秋鮭
2切れ
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
しめじ
1袋
味噌
大2
みりん
大1
砂糖
大1
バター
5g
塩
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1鮭に塩を振り10分置いていく
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2調味料を全て混ぜ合わせておく
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3野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る
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4鮭から水分が出てたらペーパーで取り
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熱したフライパンにバターをひき鮭を焼いていく
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5鮭に焼き目がついたら返して野菜を周りに引き詰め合わせ調味料を回しかけ蓋をし弱火で10分蒸し焼きにする
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610分経ったら一旦鮭を取り出して水分を少し飛ばすように煮詰める
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7お皿に盛り付け最後にタレかけ完成
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