簡単なフライパンプリン

ariyuru414（調理師）

カラメルを作った鍋でプリン液を作ります。 こびりついたカラメルを洗う手間も、無駄も無く、 2〜3分中火、10分弱火、5分予熱のフライパン調理。 蓋の開け方さえ注意すれば、プリンにアルミホイルを被せる必要もありません。 材料　　　5個 プリン液 卵　　　　　　　2個 牛乳　　　　　250cc グラニュー糖　大さじ3 バニラエッセンス　少々 カラメル グラニュー糖　　大さじ2 熱湯　　　　　　大さじ1 作り方 ①カラメルを作り器に入れる。 ②牛乳をレンジで1分温める。 ③カラメルを作った鍋に、牛乳の半量とグラニュー糖を入れ中火弱にかけ、溶けたら残りの牛乳を入れ火を止める。 ④溶いた卵、牛乳、バニラエッセンスを合わせザルで4.5回濾し、器にプリン液を入れる。 ⑤水を2cm位入れたフライパンにプリンを入れ、蓋をし中火で2〜3分。 蓋を開け確認。 沸騰直前になたら、蓋をし弱火で10分。 火を止め蓋をしたまま予熱で5分。 ⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 ※水滴が落ちない様に、必ず蓋は横にスライドして開ける。 ご覧いただきありがとうございます。 #プリン　#フライパン　#卵　#簡単　#料理の基本