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【永久保存推奨】プロが作る!しっとり理想の鶏そぼろ

【永久保存推奨】プロが作る!しっとり理想の鶏そぼろ 【最強ご飯のお供】しっとり理想の鶏そぼろ

材料 (6人分)

  • 鶏ひき肉

    400g

  • A 醤油

    大さじ4

  • A 酒

    大さじ4

  • A みりん

    大さじ4

  • A 砂糖

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.鶏ひき肉とA をフライパンに入れる。
  • 2.火をつける前に混ぜ合わせて、全体を馴染ませる。
  • 3.中火で混ぜながら加熱する。
  • 4.肉に火が入り白っぽくなってきたら、フライパンの中の水分が大さじ2程度になるまで弱火~中火で煮詰める。
  • 5.バットにあげて冷ます。

投稿者からのコメント

【ポイント】 材料が溢れないように気をつけましょう。 鉄製の鍋でやると、焦げ付きやすいです。糖分を多く含むので、強火は厳禁。 冷却することで味が染み込みます。この一手間がグッと美味しくなる秘訣です。 すぐ食べるのもいいですが、少し待ってみてはいかが?

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    コメント (1件)