春キャベツとソーセージのシュークルート
春キャベツとソーセージのシュークルート ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ソーセージの旨味を吸い込んだ 春キャベツと新玉ねぎが うまあああああ😭🙏 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ シュークルートは本来ザワークラウトで作る フランスアルザル地方のお料理🇫🇷 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 今回は手軽に春キャベツで✨ もう十分おいしいです😭✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 新玉ねぎも追加して 春の旨みたっぷり🥰 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ひとりでキャベツ全部食べてしまうほど 止まらない美味しさです😂 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◎材料 ・春キャベツ 1/4個 （普通のキャベツでも可） ・新玉ねぎ 1/2個 （普通の玉ねぎでも可） ・にんにく 1かけ ・ブロックハムorベーコン 150〜200g ・ソーセージ 4本 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ （A） ・白ワイン 100ml ・白ワインビネガー 大1 ・クミン 小1/2 ・ローリエ 1枚 ・塩こしょう ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ・粒マスタード ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◎作り方 下準備 キャベツ千切り、玉ねぎ薄切り、にんにくみじん切り、ハム厚切り。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ①オリーブオイルで玉ねぎを炒める。色をつけたくないので、焦がさないよう注意。しんなりしたらにんにくを入れ軽く炒め、（A）を入れ蓋して10分弱中火で煮込む。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ②蓋開けて白ワインスープを全体に絡め、塩こしょうで味を整える。蓋してさらに弱火で2〜3分加熱し、火を消し余熱で数分おき味を馴染ませる。キャベツがくたっとしたら完成。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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