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ベーコンとキャベツの蒸し焼き

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

ベーコンとキャベツの蒸し焼き 野菜の甘味が引き立つ、あったか蒸し料理。 野菜を蒸すことで、旨味と甘味を存分に引き立たせた一皿です😋 白ワインを使うと、適度に酸味と甘味が加わって、リッチな味わいのスープになります🙌 そのスープをバゲットなどのパンにつけて食べると、もう最高な気分になれます😍 ぜひ一度、お試しくださーい🧑‍🍳

材料 （2-3人分）

  • ベーコン

    80g

  • にんにく

    5g

  • オリーブオイル

    10ml

  • キャベツ

    1/4個

  • ミニトマト

    5−6個

  • 白ワイン

    100ml

  • 鶏ガラスープのもと

    小さじ1

  • タイム

    1〜2本（お好みで）

  • 塩

    ひとつまみ

  • ブラックペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • ①キャベツは芯を残したまま、3等分に切る。ベーコンは一口大の大きさにカットする。にんにくは縦半分に切る。
  • ②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに少し焼き色がつくまで弱火でじっくり加熱してから、一旦取り出す。
  • ③ベーコンを入れ、焼き色がつくまで焼く。
  • ④（A）を入れ、強火でひと煮立ちさせる。
  • ⑤弱火に変えてから蓋を閉め、10分蒸し焼きにする。
  • ⑥お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけ、お好みで塩で味を調える。

投稿者からのコメント

*クタクタな蒸し野菜がお好きな方は、蒸し焼きの時間を15分程度にするとちょうど良いですよ。 *ベーコンは油がハネやすいので、お気をつけください🧑‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (3件)