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ふんわりスキレットで大きな焼き鳥つくね

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アサヒビール株式会社
Shirokuro Rice

Shirokuro Rice

ふんわりスキレットで大きな焼き鳥つくね マイルドな味付けのお肉料理に合うワイン🍾 【アルパカ🦙カベルネ メルロー】と一緒に 大きなふんわり豆腐入りつくね

材料 （2人分（盛りつけは1人分））

  • A 鶏むねひき肉

    200g

  • A 絹豆腐

    小さなパック 1パック

  • A 青ネギみじん切り

    1本

  • A 卵黄

    2コ

  • A 生姜すりおろし

    小1

  • A 片栗粉

    小1

  • A お酒

    大1

  • ごま油

    適量

  • 青ネギ刻みネギ

    少々

  • 卵黄

    1コ

  • B しょう油

    大2

  • B みりん

    大2

  • B 砂糖

    大2

  • B オイスターソース

    小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ⭐︎下準備
  • ・キッチンペーパー2枚に豆腐を包みます
  • ・耐熱皿に豆腐を置きラップをしないで
  • レンジ 500w 3分 キッチンペーパーを
  • とり、少し冷まします
  • ・ボウルにBを加えて粘りが出るまでこねます
  • ⭐︎焼き鳥ソース
  • ・ボウルにBを加えてまぜます
  • ⭐︎調理
  • ・スキレットで中火、ごま油を加えて
  • つくねのタネを投入し約2分、焼き目が
  • つきましたらひっくり返す
  • ・アルミホイルを被せて弱火で約5分
  • ⭐︎スキレットのつくねを一旦取りだし
  • 中火でソースを加えてとろっとするまで
  • 煮詰めます
  • ・ボウルにソースを取り出し、つくねを戻し
  • ソースを加えます
  • ・小口切りのねぎを散らし、卵黄をのせて
  • 完成！

投稿者からのコメント

POINT ・手でこねるのが面倒な場合はブレンダーでOK Thanks for watching my recipe video. いいね♡・保存していただき励みになります♪

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    コメント (2件)