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【冷製パスタ】カルボナーラ

【冷製パスタ】カルボナーラ 最近コンビニで冷製の あのパスタを見るので… ⁡ 【冷製カルボナーラ】 ⁡ 卵黄と生クリームでソースを作って 生ハムで旨味を加えてみました。 めんつゆを使っても良かったけど 色を綺麗に出したくて塩こしょうで勝負❗️ ⁡ 卵白はメレンゲにして遊んでみました😆 ⁡ おうちで作ってみたいと思ったら コメントで「🍝」をお願いします🤲 ⁡ 今回からはパスタの使用量を 70〜80gくらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいの カロリーということで…

材料 (1人前)

  • カッペリーニ

    70g

  • ・塩

    25g

  • ・水

    1000cc

  • たまご

    2個

  • 生クリーム

    50cc

  • 生ハム

    25g

  • パルミジャーノレッジャーノ

    適量

  • 適量

  • 黒コショウ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに卵黄2個分、生クリームを入れ混ぜます。塩を加えておきます。
  • ②卵白をメレンゲにします。
  • ③フライパンに水、塩を入れパスタを茹でます。途中混ぜます。表示時間の1.5倍の時間ゆでます。
  • ④パスタは冷水で冷やし水気を取り①と混ぜます。
  • ⑤④を皿に盛り、メレンゲ、パルミジャーノレッジャーノ、生ハム、黒コショウを乗せ完成!

投稿者からのコメント

※いざというときにすぐ作れるように 気になるレシピは保存をおススメしております ⁡ 最後まで見てくれて本当にありがとうございます 🙏

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