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手長海老と春野菜のエチュベ

Hello! Today I cooked ′′ scampi and spring vegetables echube ′′ I baked scampi and spring vegetables with olive oil, added butter and white wine, and made it a bibs. Watch the video for a simple and delicious recipe. 柔らかくて甘い身質の手長海老と春キャベツの相性は抜群。 今日はバターや白ワインを加えて蒸し焼きにしました。 海老の香りとキャベツの甘みが味わえるスープがたまらない。

材料 (2皿分)

  • ・手長海老

    2尾

  • ・春キャベツ

    4分の1個

  • ・長ネギ

    1本

  • ・スナップエンドウ

    100g

  • ・ミニトマト

    6個

  • ・塩胡椒

    適量

  • ・オリーブオイル

    20cc

  • ・バター

    20g

  • ・タイム

    2本

  • ・水

    300cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 春キャベツをざく切りにする、長ネギは4cm程度にカット、スナップエンドウは筋を取り除く
  • 2.手長海老を半割りにして、砂袋と背ワタを取り除く
  • 3.フライパンにオリーブオイルを敷いて手長海老と長ネギを焼く
  • 4.長ネギに焼き色がついたら春キャベツと白ワインを加える
  • 5.白ワインのアルコールを飛ばして、スナップエンドウとミニトマトを加える
  • 6.水を加えて蓋をして蒸し焼きにする

投稿者からのコメント

詳しい作り方は動画でご覧下さい! Bon appetit!!

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