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ノンフライヤーで簡単！エンパナーダ

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ノンフライヤーで簡単！エンパナーダ COSORIで楽しむ、海外グルメ気分！👩‍🍳 包んで焼くだけ「エンパナーダ」🔥 牛ひき肉と玉ねぎ、パプリカを合わせた具材を、手作りの生地で包んだ本格エンパナーダ🤤 赤ワインとパプリカパウダーで味付けしたジューシーなフィリングと、香ばしく焼き上げた生地の組み合わせがたまりません…！ 生地をこねて具材を包んだら◎ あとはCOSORI ノンフライヤーにおまかせでOK おかずにも、おつまみにもぴったり ぜひ作ってみてください☺️ — — — — — — — — — —

材料 （9個分）

  • ・牛ひき肉

    200g

  • ・玉ねぎ

    1/2個（約100g）

  • ・パプリカ

    1/3個

  • ・小ねぎ

    適量

  • ・赤ワイン

    30ml

  • ・パプリカパウダー

    大さじ1

  • ・塩

    小さじ1/2

  • ・オリーブオイル

    適量

  • ・ゆで卵

    1個

  • ・強力粉

    150g

  • ・溶かしバター

    30g

  • ・水

    70ml

  • ・卵（小）

    1/2個

  • ・塩

    小さじ1/2

  • ・仕上げ用卵黄

    1/2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約60分
  • ① 玉ねぎ、パプリカ、ゆで卵を粗みじん切りにし、小ねぎは小口切りにする
  • ② フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカ、玉ねぎを炒める。塩、牛ひき肉、パプリカパウダーを加えて炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加える。弱火で5〜10分煮詰め、火を止めて小ねぎを混ぜて冷ます。ゆで卵を加えて混ぜる
  • ③ 生地の材料を混ぜ、なめらかになるまでこねる。ラップをして室温で約20分休ませる
  • ④ 生地を9等分して丸め、さらに10分休ませる
  • ⑤ 生地を直径約12cmの円形にのばし、中心に具を1/9量のせて半分に折る。ふちをつまみながら閉じ、同様に9個作る
  • ⑥ 190℃で4分予熱したCOSORI ノンフライヤーに並べ、表面に卵黄を塗る。「ノンフライモード」190℃で8分加熱する

投稿者からのコメント

ポイント ・フィリングはしっかり冷ましてから生地で包むと、成形しやすくなります◎ ・赤ワインで煮詰めることで、牛肉の旨みがより引き立ちます ・表面に卵黄を塗ることで、香ばしくきれいな焼き色に仕上がります✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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