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1食分の野菜が摂れるお弁当【白菜の春巻き弁当】

1食分の野菜が摂れるお弁当【白菜の春巻き弁当】 レシピ等詳しくはこちら🥕 ◾︎ 1食分の野菜について 厚労省が目標とする350g。 1/3量(約117g)を目安にしています。 今日のお弁当は合計約120gでした👩‍🍳 ・白菜 70g ・万願寺とうがらし 50g

材料 (8〜10個分)

  • ・白菜

    1/8株

  • ・椎茸

    2枚

  • ・鶏ひき肉

    250g

  • ・大葉

    8〜10枚

  • ・ごま油

    適量

  • A顆粒鶏ガラだし

    大さじ1/2

  • A酒

    大さじ1

  • A醤油

    大さじ1

  • Aオイスターソース

    大さじ1

  • Aすりおろし生姜

    1片分(チューブでも可)

  • ・水溶き片栗粉

    適量(片栗粉大さじ1+水大さじ1)

  • ・春巻きの皮

    8〜10枚

  • ・水溶き小麦粉

    適量(小麦粉小さじ1+水小さじ1)

  • ・揚げ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①具材を切ります。
  • ◾︎白菜:細かめのざく切り
  • ◾︎椎茸:薄切り
  • ②フライパンに油をひいて、
  • 鶏ひき肉を炒めます。
  • ③鶏ひき肉に大体火が通ったら、
  • 椎茸と白菜を加えさらに炒めます。
  • ④具材がしんなりしたら、
  • Aを加えて5分程炒め煮します。
  • (白菜からかなり水分が出ます!)
  • ⑤水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  • ★しっかり具材を冷まします★
  • ⑥春巻きの皮に大葉を敷いて、
  • 具材を乗せたら包みます。
  • ⑦春巻きの巻き終わりを、
  • 水溶き小麦粉で止めます。

投稿者からのコメント

⚠️お弁当の場合 春巻きの具材は前日準備がおすすめ! 具材がしっかり冷めていないと、 揚げる時爆発💥することがあります。 ここまでご覧いただき ありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士の あさよわ です👩‍🍳 夫へのお弁当を投稿しています 🍙 献立あれこれ悩まなくて済むよう メイン・卵・副菜(野菜)の3品で ゆるっと固定してパターン化 🍡 フォロー・いいね・保存・コメント ありがとうございます🌼 お弁当作りの励みになります💪 @asayowa_eiyoshi

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