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エビと野菜のソテー　オーロラソース

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キユーピー株式会社
たまごはん　古賀圭美

たまごはん　古賀圭美

材料 （4人分）

  • エビ

    12尾（正味170g）

  • かぶ

    4玉（正味300g）

  • れんこん

    200g

  • 黄パプリカ

    100g ※お好きな色でOK

  • エリンギ

    100g

  • A燻製マヨネーズ

    大さじ4

  • Aケチャップ

    大さじ4

  • A塩

    小さじ1/3

  • オリーブ油

    大さじ2

  • リーフレタス

    適宜 ※無くてもOK

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.エビは殻と背わたを取る。野菜はお好みの大きさに切る。
  • 2.大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。
  • 3.フライパンに油（半量）を熱し、野菜をソテー。火が通ったら②のボウルに入れる。
  • 4.残りの油を追加し、エビをソテー。火が通ったら②のボウルに入れる。
  • 5.エビと野菜をソースで和える。
  • 6.器にレタスを敷き、⑤を盛り付ける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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