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サーモンとアボカドのマリネサラダ

JuJu

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サーモンとアボカドのマリネサラダ 脂ののったサーモンを塩麹でマリネして、アボカドとルッコラと一緒に頂きます。レモンとオリーブ油、塩麹というシンプルな味付け

材料

  • サーモン

    アボカドと同量

  • 塩麹

    大さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • アボカド

    1個

  • レモン汁

    小さじ2

  • オリーブ油

    大さじ1

  • パルミジャーノレッジャーノ

    適量

  • ルッコラ、ベビーリーフ等

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. サーモンは塩麹大さじ1、しょうゆ小さじ1/4でマリネする。(冷蔵庫で30分おく)
  • 2. ルッコラ等は食べやすい大きさに手でちぎり、冷水にさらす。
  • 3. アボカドは1.5cm角に切る。
  • 4.1と3をボウルに入れ、レモン汁、オリーブオイルをかける。
  • 5. 水気を切ったルッコラ等の上に、4を盛り、薄切りにしたパルミジャーノを散らし、出来上がり！

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