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しっとり食感のニューヨークバスクチーズケーキ

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フロリダ州政府柑橘局日本事務所
ひろまるクック

ひろまるクック

しっとり食感のニューヨークバスクチーズケーキ 濃厚でソフトなニューヨークチーズケーキをダイソーのココット皿で焼きました。 見た目はバスクチーズケーキですがしっとりと柔らかい食感でアプリコットジャムがとても良く合います。

材料

  • クリームチーズ(室温)

    200g

  • プレーンヨーグルト

    90g

  • グラニュー糖

    60g

  • 卵

    2個

  • 生クリーム

    100ml

  • レモン汁

    小さじ1

  • コーンスターチ

    大さじ1

  • アプリコットジャム

    100g

  • 熱湯

    10ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①クリームチーズをボウルに入れてホイッパーでよく混ぜてクリーム状にします。
  • ②そこへグラニュー糖とプレーンヨーグルトをその都度混ぜながら加えます。
  • ③卵、生クリーム、レモン汁をその都度混ぜて最後にコーンスターチを加えて良く混ぜてクッキングシートを敷いたココット皿に入れます。
  • ④180℃に予熱したオーブンで湯せん焼きで35-40分焼きます。
  • (竹串をさして生の生地がついてこなければ焼けています)
  • ⑥焼けたらケーキクーラーであら熱を取ったら冷蔵庫で約1-2時間冷やします。
  • ⑦アプリコットジャムにお湯を加えて泡立て器でよく混ぜて柔らかくしてケーキに塗ります。
  • (果実入りのアプリコットジャムの場合は裏ごしします。)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (8件)