Name: 塩糀ガーリックシュリンプ
Uploaded: 2026-03-08T07:58:51.000Z
Channel: hide'scooking

塩糀ガーリックシュリンプ

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塩糀ガーリックシュリンプ塩糀（塩麹）のガーリックシュリンプ｜冷凍えびで簡単おつまみ【塩糀（塩麹）のガーリックシュリンプ🦐】冷凍えびで作れる、フライパンひとつの簡単・時短レシピ！塩糀でえびがプリプリ食感に。にんにくチップの香ばしさ＋レモンでさっぱり仕上げ🍋 おつまみ／おかず／サラダにもおすすめの、発酵調味料（糀）レシピです。

材料（2人分）

冷凍えび

1袋（170g）
塩糀

大さじ1
にんにく

1片
オリーブオイル

大さじ2
レモン

お好み
ブラックペッパー

お好み
サニーレタス

お好み
（あれば）パセリ

お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1：水500mlに塩小さじ1を溶かし、冷凍えびを入れて解凍する
2：レモンはくし切り、にんにくは薄切りにする
3：えびをキッチンペーパーでしっかり拭き、水気を取る
4：塩糀を絡めて5分置く
5：フライパンにオリーブオイル＋にんにくを入れ弱火で加熱し、にんにくチップを作る
6：きつね色になったら取り出して油を切る。同じオイルでえびを両面焼き色がつくまで炒める
7：サニーレタスにえびをのせ、ブラックペッパー・パセリ、砕いたにんにくチップをかける
8：レモンを添えて完成（食べる直前に絞ってどうぞ🍋）

投稿者からのコメント

◆ポイント・氷水解凍する場合は、袋ごと氷水に入れるとプリッと仕上がります（少し時間はかかります）・氷なしでも、水に塩を加えて解凍する方法でプリッと解凍できます・にんにくチップは色づき始めたら一気に火が入るので、焦げる前にすぐ引き上げてください・仕上げにレモンを絞ってお召し上がりください🍋 ◆YouTube（糀レシピ・発酵ごはん）ロング動画はこちらから↓ https://youtube.com/@hidescooking?si=KDxqVtAW4pNX8Vph 塩麹レシピ／麹レシピ／塩麹／ガーリックシュリンプ／冷凍えびレシピ／えびおつまみ／簡単おつまみ／時短おかず／フライパンレシピ／発酵調味料／腸活レシピ／にんにくレシピ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2人分）

手順

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