＼冷めてもモチモチ／
『オクラとハムの豆腐焼き』
材料
（約14枚分）
■絹（木綿）豆腐
300g
■オクラ
15本
■ハム
3枚
■油
大さじ1
■塩
小さじ1
（A）ピザ用チーズ
50g
（A）片栗粉
大さじ6
（A）コンソメ
小さじ1
（A）にんにくチューブ
小さじ1
（A）砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。ラップに包みレンジ（600w）で2分加熱し、流水で冷ます。
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②オクラのヘタを切り落とし、小口切りにする。ハムは1cm角に切る。
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③ボウルに豆腐と（A）を入れ、泡立て器で豆腐が滑らかになるまで混ぜ合わせる。オクラとハムも加えて全体になじませる。
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【🔴ポイント】
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豆腐の水切りは不要！豆腐を使うと冷めてもモッチリ柔らかに仕上がるよ◎
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④油を中火で熱し、③を食べやすい大きさにスプーンで落として焼く。焼き目がついたら裏返す。
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⑤もう一度裏返し、両面1分ずつ2度焼きしたら出来上がり。
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【🔴ポイント】
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2度焼きするとカリッと仕上がるよ！
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