\山形のお米、雪若丸で/
【塩サバのお酢炒め】
材料
（1人分）
塩サバ
半身
れんこん
100g
長ねぎ
20g
しょうが
1かけ
お酢
大さじ1
みりん
大さじ1
水
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①長ねぎとしょうがはみじん切りにする
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②①にお酢、みりん、水を加えて混ぜ合わせる
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③れんこんは皮付きのまま薄切り、塩サバは斜め薄切りにする
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④ごま油を熱し、れんこんを焼く
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⑤片面がこんがりしたらサバを皮目から焼く
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⑥両面焼け、余分な油があればふき取る
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⑦②を加え、水分がなくなるまで炒める
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⑧雪若丸と一緒にお皿に盛り、ごまを振って完成♪
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