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ローストチキン

ローストチキン レシピあり🍴 ✨ローストチキン✨ 🇫🇷季節外れのローストチキン🍗鶏肉の一番美味しい焼き方は、丸のまま焼く調理法。 クリスマスの時期ではないですが、鶏肉をロティに。 ロティとはオーブン200度焼くと言う意味のフランス語。 英語では、ローストと言います。 なので、ローストチキンは、オーブンで焼いた鶏肉の意味🐓 時間はかかりますが、是非試して違いを味わって頂きたい一品🍽️ 🇫🇷鶏肉の栄養は部位ごとに多様。鶏むね肉は、低脂肪高たんぱく。またイミダペプチドを含み、抗酸化作用や疲労回復に効果があります。鶏もも肉には、ビタミンB群や鉄分が豊富で、疲労回復などが期待できます。 またカロリーは、皮とその下の脂肪分に多いので、処理の仕方によってカロリーを抑えることができます。 鶏肉の手羽は、コラーゲンを多み、ビタミンAも豊富。 肉質が柔らかくコクのある部位。

材料 (4人分(作りやすい分量))

  • 鶏肉

    1羽

  • じゃがいも

    3個

  • 玉ねぎ

    1個

  • 人参

    1本

  • ローズマリー

    1本

  • タイム

    2本

  • サラダ油

    適量

  • 塩胡椒

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:80分
  • ①鶏肉は下処理をし、成形する。
  • ②しっかりと塩胡椒をし、表面に油を塗る。実の内側に、ローズマリー、タイムを入れ、爪楊枝などで、成形する。
  • ③付け合わせの玉ねぎ、人参、じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
  • ④オーブンのバットにクッキングシートをひき、野菜の皮やクズをひき、鶏肉をのせる。まわりには、一口大に切った野菜を添える。
  • ⑤オーブン200度で1時間程度、肉汁や油をかけながら、じっくりと焼く。何度も油をかけながら丁寧に。
  • ⑥器に鶏肉、付け合わせの野菜を彩りよく盛り付け、仕上げに肉汁をたっぷりとかける。

投稿者からのコメント

→写真は、仕上げにローズマリー、タイム、セロリ菜を添えています。 💡鶏肉は部位ごとにわけ、粒マスタードなどと一緒に食べて下さい。 💡オーブンの加熱時間は1時間程度ですが、火の入りを見ながら、調整して下さい。 いいね、フォローよろしくお願いします😊 ————-————————— レシピブログ更新しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mon_petit_chef_)に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です。

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