旬のアスパラガスなど、季節のお好きな野菜をバターで炒めて、仕上げにブリーを投入し、コクと旨みを加えます。 アスパラのシャキシャキ感とマッシュルームの歯ごたえ、トロっとなったブリーの食感が楽しめる一品です。 鶏肉やさわらなども炒めたら、立派なメインディッシュにもなります。 アスパラのすじっぽさが気になる場合は、下茹でしてください。