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えのきで作る麻婆豆腐

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JA中野市
みるきーくっきんぐ

みるきーくっきんぐ

えのきで作る麻婆豆腐 お肉なしで作る！ ヘルシーな麻婆豆腐✨ 実は、えのきで作りました♡ きのこの栄養たっぷりで低脂質です👏

材料 （2人前）

  • えのき

    1袋（200g）

  • 豆腐

    150g

  • 長ネギ

    1/4本

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • 水

    200ml

  • ごま油

    大さじ1

  • ⭐︎すりおろし生姜

    5cm

  • ⭐︎酒

    大さじ1

  • ⭐︎しょうゆ

    大さじ1

  • ⭐︎砂糖

    大さじ1/2

  • ⭐︎豆板醤

    小さじ1

  • ⭐︎ねりごま

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①えのき、長ネギはみじん切りにする。
  • ②具に火が通ったらフライパンにごま油をひき、えのきと長ネギを炒める。そこに水と鶏がらスープを加えて沸々してきたら調味料を加える。
  • ③煮たってきたら小さく切った豆腐を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。

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