牛肉とごぼうの柳川風
材料
（2人分）
牛肉とごぼうの炒め煮(※)
約2カップ
出汁
100cc
◯酒
大さじ2
◯砂糖
小さじ2
◯しょうゆ
小さじ2
卵
3-4個
三つ葉
1束
山椒
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 三つ葉は1cm長さのざく切りにする。
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② 卵をボウルに割り入れ溶きほぐす。
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③◯の調味料を混ぜ合わせ、2人分に分ける。
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④ 1人分ずつ、スキレットで作ります。
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牛肉とごぼうの炒め煮をスキレットに入れ、出汁1/4カップを加え火にかける。
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⑤調味料を加え更に煮る。
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⑥汁気が1/2くらいに煮詰まったら、卵を回し入れ
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⑦卵が半熟になったら三つ葉を盛り、蓋をし火を止めて1〜2分蒸らす。
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⑧ お好みで山椒をかけて、頂きます。
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