ご飯が進む!豚バラと春キャベツのとろたま中華あん by ミオ

ご飯が進む!豚バラと春キャベツのとろたま中華あん

ミオ

ご飯が進む!豚バラと春キャベツのとろたま中華あん豚バラのコクに、シャキッと野菜とふわふわ卵。とろ〜りあんが絡んで、ごはんが進む一品です。フライパンひとつで手軽に作れる、満足感のあるおかずです。

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉

150g
春キャベツ

1/4個
もやし

1袋
卵

2個
サラダ油

小さじ1
水

150ml
しょうゆ

大さじ1
みりん

大さじ1
酒

大さじ1
鶏がらスープの素

小さじ1
片栗粉

小さじ2
塩こしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

下準備：卵は溶いておく。春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。【A】は混ぜておく。
①フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜて半熟状にし、一度取り出す。
②同じフライパンで豚バラ肉を炒める。
③肉の色が変わったら春キャベツともやしを加え、さっと炒めて塩こしょうをふる。
④【A】を加え、混ぜながら加熱してとろみをつける。
⑤卵を戻し入れ、軽く混ぜて仕上げる。

投稿者からのコメント

＼POINT／ ●卵は半熟で取り出すと、ふんわり仕上がります。 ●【A】は加える前にしっかり混ぜると、ダマになりにくくなります。