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栄養満点❣️夏野菜ミニフォカッチャ

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

栄養満点❣️夏野菜ミニフォカッチャ 🎦動画レシピ 今日は… 【夏野菜のミニフォカッチャ】 をご紹介します 栄養たっぷり夏野菜を使って ミニサイズのフォカッチャを簡単に🍅

材料

  • 強力粉

    200g

  • 塩

    3g

  • ドライイースト

    3g

  • 水

    160g

  • お好みの野菜※薄く切っておく (今回はナス、ズッキーニ、オクラ、トマト、コーン)

  • オリーブオイル

    適量

  • 岩塩

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。
  • 4分割し、生地の真ん中を凹ませて、全体をフォークで穴をあける。
  • お好みの野菜を軽くおさえるようにしてのせて、オリーブオイルと岩塩を適量トッピングする。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く。

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