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コールラビのカルパッチョ

コールラビのカルパッチョ レシピあり🍴 ✨コールラビのカルパッチョ✨ 🇩🇪コールラビは地中海原産のアブラナ科の野菜。 コールはドイツ語でキャベツ、ラビはかぶの意味。 食感がやみつきになり、とても美味しいです、もし買い物先で見かけたら、是非一度は試してもらいたい一品。 🇩🇪コールラビには、緑と紫の2種類が存在。皮を剥くと中は真っ白で、シャキシャキした食感とキャベツに似た味わいが特徴。 ビタミンCが豊富で加熱してもその栄養が失われにくく、食物繊維も豊富です。

材料 (1人分)

  • コールラビ

    1個

  • フェンネル

    あれば

  • パセリ

    少々

  • オリーブオイル

    適量

  • 黒胡椒

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • レモン果汁

    大さじ1/2

  • 塩胡椒

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①コールラビの皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
  • ②ボウルにドレッシングの材料をあわせ、塩胡椒で味を調える。
  • ③コールラビをドレッシングとあわせて、マリネする。
  • ④器に彩りよく盛り付け、あればフェンネル、パセリのみじん切りをちらす。
  • ⑤器に彩りよく盛り付け、オリーブオイル、黒胡椒をひく。

投稿者からのコメント

💡コールラビの緑を使用しましたが、紫も中は白っぽく、同じような色合いです。 💡コールラビは生だけでなく、加熱しても美味しいです。買い物先で見かけた際には、是非試して下さい! いいね、フォローよろしくお願いします🕊 -——————————————— レシピブログ更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mon_petit_chef_)に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です) ———————————————

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