材料 （18cmスクエア型 底取れ式）

• ■ キャラメルソース

• グラニュー糖

  120g

• 生クリーム

  200g

• ※生地用と仕上げ用に分けて使用。

• ■ ケーキ生地

• 無塩バター 常温

  100g

• きび砂糖

  30g

• 溶き卵

  80g

• キャラメルソース

  130g

• アーモンドプードル

  30g

• 塩

  2g

• 薄力粉

  120g

• ベーキングパウダー

  5g

• シナモンパウダー

  1g

• ミックスナッツ

  100g

• ■クランブル

• 無塩バター 角切り

  15g

• アーモンドプードル

  15g

• きび砂糖

  15g

• 薄力粉

  15g

• ココアパウダー 無糖

  2g