手順

• ① ぎんなんの下処理。殻を割り、皮を剥く。
• ②ごぼうの下処理をしてから、斜め切りにし、水に5分程さらしアクをとる。
• ③にんにくを薄く切る。
• ④鍋に鯖缶のさばを並べて、火をつける。
• ⑤ オリーブオイルを入れる。
• ⑥にんにく、白ワイン、缶詰の汁、ぎんなん、水を切ったごぼう、ローレル、輪切り唐辛子、塩、黒胡椒を入れる。
• ⑦ローリエを取り除く。
• ⑩完成！